莼羹鲈脍

翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。

意倦须还，身闲贵早，岂为～哉！

西晋时期，吴县人张翰才思敏捷，他把功名利禄看得很淡，经常与朋友外出喝酒聊天，吃莼菜羹与红脍鲈鱼。他曾到洛阳大司马府做官，见官场黑暗，不由得想起家乡的莼羹鲈脍，就毅然辞官，悄悄地回到故乡

1. 【莼】    - 莼菜。亦名“水葵” 。一种水生植物,飘浮叶的上面呈橄榄绿色,下面红色,所有水下部分都有一层凝结胶质覆盖。

2. 【羹】    - (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)。    - 调和五味的汤。
【引证】 《孟子·告子上》-一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。 、 《左传·隐公元年》-(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”

3. 【鲈】    - 鱼名。鲈鱼 。体侧扁,嘴大,鳞细,背灰绿色,腹面白色
【组词】 鲈鱼脍、 鲈豸、 鲈乡、 鲈鲤

4. 【脍】    - (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义。
【引证】 《说文》-脍,细切肉也。 、 《礼记·内则》-肉腥细者为脍。 、 《汉书·东方朔传》-生肉为脍。 、 《论语·乡党》-食不厌精,脍不厌细。
【组词】 脍切    - 把鱼、肉切成薄片。
【引证】 张昭远《旧唐书》-飞刀脍鲤。
【组词】 脍鲤;脍刀、 脍截